logo

Carlotta - the museum database

Etn:32.20.14 :: ostform

Object description
Ramen (sidan) av björk, botten och lock av gran. Skarven dels nitad med bly, dels sydd med mässingstråd. Ramen sprucken och hopsydd med mässingstråd. I bottnen 5 hål för vasslan; översidan utsirad med inskurna figurer: ett större kors med två mindre kors och initialerna N. och M. mellan armarna; på undersidan årtalet 1931. Lockets undersida utsirad med ett större kors och mindre figurer; i huvudkorsets skärningspunkt ett hål.
Inventarienummer
Etn:32.20.14
Projekt - sammanhör med
Etnografiska Museet [sammanhör med]; Duodjeutställningen; Mankers samling; Lappland 1834-1937 utställningen
Sakord
ostform
Sakord - övergripande term
husgeråd
Sakord - kategori
formar
Sakord, samiska
deaivu (saN), vuostádeaivu (saN); lohkki (saN); vuostálohkki (saN)
Antal
1
OCM
234 Mjölkhushållning
Beskrivning
Ramen (sidan) av björk, botten och lock av gran. Skarven dels nitad med bly, dels sydd med mässingstråd. Ramen sprucken och hopsydd med mässingstråd. I bottnen 5 hål för vasslan; översidan utsirad med inskurna figurer: ett större kors med två mindre kors och initialerna N. och M. mellan armarna; på undersidan årtalet 1931. Lockets undersida utsirad med ett större kors och mindre figurer; i huvudkorsets skärningspunkt ett hål.
Historik
Ostformen användes till osttillverkning. Osten tillreddes genom att man kokade ren- eller getmjölk tillsammans med några droppar löpe. Löpen får mjölken att skikta sig i vassle och ostmassa. Ostmassan bres ut i ostformen. Sedan sätts den under tryck under lock, så vasslan rinner ut. Vasslan (vätskan) rinner ut genom hålen i botten på formen. De utskurna hålen i formens botten skapar också en vackert mönstrad yta på osten. Osten får torka och kan också rökas. Osten har varit en viktig handelsvara för samerna och rökningen gjorde den säkert hållbarare.
Material
gran/guossa; bly/slidja; mässing/viejkke/miessik; järn/ruovdde; trä/muorra; björk/soahke
Teknik svenska
täljt; svept; sytt/goarodum; nitat
Funktion
vid ostberedning, att lägga ostmassan i
Kulturell tillhörighet
nordsamiskt/davvisámi
Sign/märkning
N M 1931
Plats
Tuolpukka; Torne Lappmark; Vittangi; Dulbbok
Sameby
Vittangi skogssameby
län
Norrbottens län
kommun
Kiruna kn
socken
Jukkasjärvi sn; Karesuando
by
Vittangi
diameter
15 cm
höjd
5 cm
Personnamn - Brukare
Mangi Nikolaus [brukare]
Personnamn - Insamlare
Manker Ernst
Tillverkningstid
före 1929